В этом году получилось постряпать очень много тортов: любимому мужу, папе на юбилей 60 лет и на гендерпати. В сдедующем году уже буду занята ребенком, наверное, будет без тортов🤪

Кстати, я неплохо прокачала свою технику приготрвления и украшения тортов в этом году:

1) научилась готовить желе с ягодами и добавлять слой желе в торт

2) освоила технику гардиента с помощью красителей для украшения торта, да, получилось неидеально, но для первого раза неплохо (изначально по задумке на торте для мужа должен был получиться красный гардиент, но я офигела от количества красителя, который нужно было добавить для получения красного цвета, решила остановиться - поэтому торт получился ближе к кораллово-розовому цвету. Короче я больше за натуральность, поняла, что никогда не буду готовить красный бархат😆)

3) научилась готовить имбирные пряники для украшения торта и приклеивать на них сахарную бумагу с помощью глазури

4) изучила технику айсинга: приготовление белковой глазури для украшения ей пряников и тортов