Как правильно обработать лисички перед жаркой с картошкой?
Перед жаркой лисичек с картошкой, как обработать лисички?их необходимо сварить?
Комментарии
Хорошо промыть и проварить) а то порой горчат без этого. Жалко потом выбрасывать.
Нет, хорошо вымыть, просушить, обжарить с луком
Ничего не делаю, мою хорошенько, мелко режу и обжарив с луком, пока они не ужарятся. Потом отдельно жарю картошку, а грибы к ней добавляю на стадии "почти готово".
Вообще перестала варить грибы, даже для хранения. Мы собираем только белые, подберёзовики, лисички, грузди, рыжики, опята и сморчки по весне. Все - съедобные. После варки много теряется от вкуса. Даже для заморозки я их просто жарю, потом по пакетам и в морозилку.
Не варю сразу жарю и когда замораживаю тоже не варю и ничего не горчит )
Мои любимые грибы)) очень часто их готовлю когда сезон, никогда не варю и честно говоря первый раз увидела, что оказывается есть такая практика)))
Просто промываю под водой, обрезаю ненужное и жарю на сковороде
Лисички могут горчить
В том году огромный пакет насобирали и весь горчил
Но с этим особо ничего не сделаешь, пробовали замачивать, не особо помогло
В этом году насобирали без горечи уже, погода лучше была
Мы варили в подсоленной воде до закипания перед жаркой
А червяки действительно в них не живут
я не варю) просто кидаю в воду, в ней полоскаю, вытаскиваю по одному промываю, обрезаю если чтото не нравится, нарезаю и на сковородку
Я не варю, просто хорошо промываю и режу
Пишут что нет не надо. Что там червяки не заводятся. Что варить только перед заморозкой чтоб не горчили
Я варю