Как приготовить картошку фри как в ресторане дома? Рецепт
Девочки , кто умеет готовить фри как в заведениях? Прощу поделиться рецептом 🥲
Комментарии
Домашний у меня тоже получается мягким. Покупные хорошо получаются, я еще добавляю специи специальные для картофеля фри
У них готовое покупное, в яблочке продается, во фритюре жарят
Во фритюрнице получается очень вкусно из обычной картошки.
Ну или готовые покупать
Порезанный картофель кладешь в воду, прлмываешь в холодной соленой воде, можно даже оставить на несколько минут. Вытаскиваешь из воды хорошенько просушиваешь, можно салфетками. Нащиваешь масло -немного, чтобы картофель сверху слегка покрыл я. На разогретой сковороде даришь без крышки частенько помешивая. Вытаскиваешь, можно ещё немного посолить( мелкой солью) паприка, и какой-нть перец(но я не добавляю -дети не любят)
Видела где то что перед картошкой не много муки жарят, и потом картофель кидают, я теперь только так жарю картошку, хрустящая поджариная получается