Рецепт теста для пиццы как в ресторане с хрустящими бортиками

Я готовлю тесто по рецепту Гоар Авитесян. Очень пышная и вкусная бывает

ссылка

По этому рецепта делала, взвешивая всё, получилось оочень вкусно

Такое дома не приготовить) Там дело не только в тесте , нужны высокие градусы в печке , и нужен специальный камень для выпекания .

Подруга углубилась в этот вопрос . Рассказывала . Но у нее получилось . Она купила этот камень и тесто методом проб и ошибок несколько дней готовила