Как сделать фарш сочным для котлет - советы мам

Хлеб в молоке + лук + зелень + сыр + кабачок 🤤

Кабачок и картоху на мелкой терке, лук, чеснок и хлебушка и яичко..

Лук через мясорубку или терку и ледяная вода в фарш!!

И бросаю фарш на доску сильно) прям отбиваю

Яйцо наверно

Лука побольше

Я добавляю приправу Магги для котлет , получаются вкусные и нежные

Кабачок

Я овсянку добавляю, мама манку, воды или молоко в фарш, яйцо, без лука у меня, не люблю его в котлетах. Чуть-чуть обжариваю и в воде тушу до готовности, кто как любит уже готовить.

Батон в молоке

Фарш " откидывать" чтоб насытился кислородом

В фарш добавить ледяной воды и хорошо отбить

Фарш (свинина-говядина), яйцо, соль, специи какие нибудь могу добавить по желанию, всё, редко хлеб с молоком

Обжариваю немного до корочки, потом просто тушу минут 10 с водой под крышкой, всегда сочные

На кг фарша 2-3 луковицы, соль и жарить на горячей сковороде в муке обвалять, а если куриный фарш, то в панировочных сухарях лучше

Какое мясо у вас ? Я мешаю 2 вида мяса. Добавляю черный хлеб, вымоченный в воде, соль, перец, воду. Очень нежные котлетки получаются и сочные.

Я добавляю много лука и белый хлеб с молоком, фарш обычно у меня с жиром говяжим(он тоже сочности дает), обычно только говядина у нас. И запекаю в духовке. Иногда картофель могу добавить.

Лука больше и кабачок сочность даст.

Мне с яблоком нравится

Воды немного для сочности😁

все верно, кабачок или картошку) а можно и то и то) еще я люблю добавлять немного вымоченного в молоке хлеба

Фарш, булка в молоке , много лука , соль, перец , все ) можно и картошку, и кабачок, но вкус меняется

Кабачок

Булку в молоке

Отбить потом этот фарш, как вымесите котлеты

Обжарить на большом огне котлеты, в форму для запекания сложить и в духовку на 10 минут, они дойдут

Получаются сочными