Кому девать некуда кабачки.
Кабачковое варенье
На 1 кг кабачка идет:
апельсин: 1 большой или 2 маленьких
Лимон: 1 большой или 2 маленьких
Сахар: 1 кг
Кабачок очистить от кожуры, вытащить внутренности, нарезать кубиками.
Лимон, апельсин отжать сок и вместе с цедрой - натереть на терке или перекрутить на мясорубке.
Можно перемолоть куски цитрусов блендером, но будут крупные кусочки цедры, которая потом горчит.
Засыпать сахаром на 1-2 часа, чтобы сахар растворился.
Ставим на плиту.
Доводим до кипения.
На медленном огне варить 30 мин. (Я на 4ке закипятила и на 3ке варила)
Раскладывать горячим, в стерелизованные банки.
Не укрываем.
Варенье получается ярким и вкусным
#рецептымк
Комментарии
Наверняка ☝️
Про этот рецепт я тоже не так давно знаю 🙈
@sanama, ну, к слову, у меня немного отличается рецепт. Меньше цитрусовых
@antasia, на 2 кг кабачков был 1 апельсин и половинка лимона
В детстве пробывала у подружки мама варила такое варенье.
Кабачок - удивительный овощ! Мы в 90-х делали из него консервированные ананасы 😋
И не сомневаюсь, что было неимоверно вкусно и варенье, и ананасы 🔥
Здорово. Да еще когда папа делал - это особенно вкусно
Я сохранила в тч для себя. Сегодня понимаю, что рецепт был в вайбере 😱
Хорошо девочке давала. Запись у нее не открылась. Я ей пошагово расписала. Сндня думаю - надо хоть тут сохранить 🙈
А я вот 3 года назад впервые попробовала 🤗
Первый раз услышала,что кабачок в варенье идёт,надо попробовать)у нас этот рецепт делали всегда с тыквой, цитрусы/курага,было очень вкусно