Галета с персиками, если вам попались такие же не вкусные, как мне и надо их куда-то деть 🍑

- Персики - 5 средних

- Мука - 200 гр (+/- сколько возьмет тесто)

- Творог 100 гр

- Сливочное масло мягкое 100 гр

- Яйцо 2 шт.

- Сахар 2 ст.л.

- Соль щепотка

- Разрыхлитель 1 ч.л.

- 1 ст.л. кукурузного крахмала;

Миксером смешали творог, яйцо, масло, сахар и разрыхлитель. Добавили муку и замесили мягкое тесто (не переборщить с мукой, чтобы не забить, просто приятный такой сквиш на ощупь), собрали в пакет и убираем в холодильник на 30 мин

Персики нарезаем тонкими кусочками, можно кубиками, как хотите

Разогреваем духовку до 180 гр. режим «верх-низ»

Достаем тесто из холодильника, раскатываем сразу там в чем будем выпекать, форма - любая какая нравится, у меня - кривой круг, толщина раскатки 5 мм.

Раскатали, сделали бортики и в центр высыпаем столовую ложку крахмала и равномерно по кругу распределяем

Выкладываем начинку, сверху посыпаем ванильным сахаром (ну, или обычным)

Выпекаем 30-40 мин, ориентируемся по бортам - должны стать сексуально золотыми

Волшебство готово 🪄

По тому же принципу делала с клубникой и малиной