Чебуреки в Кенвуде: тесто за 4 минуты и поиск идеального рецепта
Делать чебуреки при помощи Кенвуда - кайф!
Крутое тесто замесил за 4 минуты.
Тесто тонко раскатал.
Фарш перекрутил, лук покрошил.
Только тесто по рецепту daniya_alt совсем не понравилось. Толстое, пресное тесто.
В следующий раз буду делать по другому рецепту. Надо найти свой старый рецепт.
Форма может не самая красивая, но на вкус не влияет))
Комментарии
кенвуд тоже мастер классы проводят, посмотрите madina.gizzat. у меня cooking chef xl
Моя мама добавляет в тесто чуток водки, и тесто получается супер красивое и в пузыриках при жарке
Все на глаз у меня. Не смогла я с ними работать. В семьях где работаю все это есть, но по привычке в ручную.
@charlotte_york да, проверенные годами так сказать. Вы тоже попробуйте по такому рецепту. На полкило муки воды грамм 180+- , соль подчайной ложки и масла, примерно 3 ст ложек. И в замес. И катать без муки. При жарке мука горит и всегда потом запах гари больше чем надо. И получится с пузырьками. Без всяких водок ,коньяков. А то читаю иногда кулинарные форумы. Водку, коньяк пишут 🤦♀️
В термомиксе хорошо получается тесто на чебуреки.
Заварное.
Мука 500 гр
Соль 0,5 ч ложки
Масло растительное 2 ст.ложки
Кипяток 250 мл
30 секунд на 7 скорости
Потом 1 минута на режиме тесто.
Дальше в пакет и отдохнуть 15 минут.
спасибо! у меня был похожий рецепт, но воды на 50 мл меньше
У вас какой кенвуд? Я в замешательстве: думаю купить кенвуд, но боюсь остаться один на один с ним, а в термомиксе свои группы у кого берешь и они часто мастер классы проводят