Милейшие тыквенные кексы в TikTok: рецепт и восторг

Какие сладкие 😍😍 приятного аппетита 🤍

рецепт оставлю и для себя, и для вас♥️

ингредиенты:

тыквенное пюре-150гр

молоко-200мл

сливочное масло-50гр

сахар-80 гр

соль - щепотка

мука~450-500гр (зависит от муки и консистенции тыквенного пюре)

дрожжи быстродействующие сухие

-7гр (пакетик рассчитанный, на 0,5 кг муки)

для посыпки:

сливочное масло-70гр

сахар-100гр

корица-1,5 ст.л

для формовки булочек:

кулинарная нить или обычная нитка сложенная в 3-4 раза

тыкву запекаем до мягкости (я ее очищаю, режу на кусочки и в духовку под фольгу, 180• минут 30~), тыкву измельчить в пюре блендером или вилкой. к пюре добавляем молоко, сахар, растопленное масло. муку (для начала взять 400гр) смешать с дрожжами, постепенно вводить сухие ингредиенты к жидким, по необходимости добавляем ещё муки. замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам и собирается в шар. ставим на расстойку на час-полтора.

по истечению времени, достаем тесто, выкладываем на присыпаную мукой поверхность и делим на равные части, скатываем каждый кусочек в шар и начинаем формовать в булочки.

кулинарную нить режем на 4 одинаковых куска, складываем крест на крест. кладем сверху шарик теста и свободно перевязываем каждую нить (если вы завяжете слишком туго, нить впечется в тесто и может его «порвать» при выпекании).

выкладываем булочки на противень застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и даем постоять в теплом месте еще 25-30 мин.

после того, как булочки поднялись, отправляем их в предварительно разогретую до 200• духовку на 15-20мин до золототистости.

достаем булочки, даем немного остыть, снимаем нить, кисточкой промазываем растопленным сливочным маслом и сразу же обильно посыпаем смесью сахара и корицы (я добавила ещё ванилин, и не посыпала, а «окунала» булку в глубокую тарелку со смесью, тем самым не засыпала всю кухню сахаром😹)

возможно, кажется сложно, муторно или ещё как-то, но на деле всё очень просто и главное - вкусно🥹

Какие сладкие

У меня бы ужасные получились

Вау 😍