какой рецепт борща у вас?😄

Долго варю Бульон ( только на говядине) кидаю картошку . Зажарка лук до золотистой корочки, свекла +морковь+болгарский перец, в конце том пасту и уксус ( ещё помидор могу на терке свежий потереть , в летний сезон у мамы домашние ) добавляю к картошке и долго варю на медленном огне, в конце капуста и зелень , я добавляю лимонную кислоту, люблю кислый 😗

бульон или на говядине, или на курице. в него картошку и тонко капусту.

зажарка:

лук

морковь

свекла

болгарский перец

чеснок

томатная паста

часть тертой свеклы не использую сразу, а сбрызгиваю лимонным соком и кидаю перед тем, как все выключить

зелень тоже в конце по желанию)

Варю бульон, людальше картошку, минут через 20(люблю раз варенную картошку) кидаю капусту, потом свеклу, еще через время лук и морковь. Все в одной кострюле варю🤣 без зажарки

Делаю зажарку:

Лук

Перец

Морковь

Свекла

В конце добавляю томатную пасту, уксус, мелко резаный или размятый чеснок.Выпариваю немного и выключаю.

Картофель кубиками отвариваю, как покипит минут 10 кидаю нашинкованную капусту и зажарку. В этот же момент закидываю все специи, соль, лавровый лист. В конце зелень. Все😂

Насчет бульона вообще не парюсь, на любом мясе

Лук и морковь на горелке опалить, ветку укропа и ветку сельдерея взять, кинуть в кастрюлю, туда говяжьи кости. Варить бульон и снимать пенку. Процедить и вытащить все ненужное.

(Я добавляю один кубик бульона на большую кастрюлю, для вкуса и соли, мясо с костей не добавляю, лишь уже перед подачей в тарелку непосредственно).

Для зажарки: порезать лук и морковь. Натереть свеклу и опустить ее в воду в тарелку, чтобы вышла лишняя сладость и цвет. Зажарить лук и морковь, еще немного промыть свеклу, в сковородку ее кинуть, обжарить, туда томатной пасты и пару половников бульона. Натереть чеснок и туда же в сковородку.

Нашинковать капусту, порезать картофан. В кастрюлю их в бульон. Проварились немного, добавить еще соли по вкусу. Добавить зажарку, пусть варится все вместе. В конце добавить пару лавровых листков и нарезанную зелень, для кислинки можно еще ложку столовую уксуса, но добавлять по чуть-чуть и пробовать.

Кто-то добавляет вместо уксуса квашеной капусты, еще слышала добавляют натертый пастернак.

Долго варю говядину на кости

Процеживаю бульон ,режу мясо на кусочки и обратно в бульон его

Картошку кубиком ,когда сварится картошка добавляю капусту

Зажарка лук морковь

Отдельно свекла с томатной пастой

С капустой идет зажарка с луком и морковью

И в конце минут за 5 свекла,чеснок и зелень

Соль когда картошка сварится