Рецепт сэндвич-брауни с творожным кремом и шоколадом
Сэндвич-брауни 🍪
Печенье:
Шоколад 100 г
Масло 30 г
Яйцо 1 шт
Сахар 90 г
Мука 90 г
Разрыхлитель 10 г
Крем:
Творожный сыр 100 г
Сахар(сахарная пудра ) 20г
Сливки 33% 80 г
Декор :
Растопленный шоколад 70-100 гр
Для посыпки использовать можно что угодно(ореховая крошка, сублимированная малина, фисташковая крошка и т.д.)
На водяной бане растапливаем шоколад с маслом. В отдельной миске сбиваем яйцо с сахаром до белой консистенции, пока все не поднимется примерно в два раза. Добавляем взбитую массу к шоколаду и аккуратно перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель и снова перемешиваем. Оставляем в морозилке на полчаса. Достаем и формируем после этого шарики. У меня получилось небольших 14 шариков. Можно сделать шарики побольше, но в меньшем количестве. Тогда само печенье получится шире. Но обязательно четное количество, чтобы у каждой была своя пара. В духовку на 10-15 минут на 180 градусов. Шарики растекутся и станут плоскими. Достаем и обязательно даем остыть.
Для крема сбиваем вместе сливки, сахар и сыр до устойчивых пиков.
Формируем сэндвичи. Окунаем одну сторону в растопленный на водяной бане шоколад или просто ложкой размазываем на половинку шапочки. Сверху украшаем любой посыпкой. И в холодильник минимум на час.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
Не удаляй 🫶🏻сохранила себе в избранном