Рецепт овощного рагу и рататуя для любителей овощей

Очень люблю овощи, и в особенности, овощное рагу ❤️

Ох… пишу и вспомнился рецепт рататуй, как нибудь надо будет его приготовить

В равных пропорциях все овощи примерно нарезаю. Крупными (одинаковыми) кубиками

Лук

Морковь

Картошка

Баклажаны

Болгарский перец

Помидоры

Обжаривать все поочеррдно добавляя в сковороду (у меня кастрюля)

Сначала лук пожарить до золотистистости, далее морковь тож прожарить немного, болгарский перец обжарить, баклажаны добавить и закрыть крышку, чуть потушить. Далее картошку добавить.ю и залить воду. Добавить специи. Далее помидоры

Тушить

Готово ❤️

Без граммовок, простите

Пс.баклажаны в соленой воде не замачиваю. Лень. Горечи нет. Все норм. Но можете замочить ❤️