Мама двоих (1 год, 5 лет)

Идеальный осенний яблочный пирог с песочным тестом и пряностями

Девочки, доброе утро! ☀️ Представляете: сентябрьское утро, за окном уже прохладный воздух, а у вас на столе — чашка горячего кофе и вот этот, просто идеальный, яблочный пирог. Хрустящее песочное тесто и нежная кисло-сладкая начинка с пряностями... Это ли не идиллия выходного дня? 🍂🍎

Давайте создадим это волшебство вместе! Рецепт до безобразия простой, а результат — просто песня!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ПРЯНОСТЯМИ И ПЕСОЧНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ

Что нам понадобится:

Для теста:

· Мука — 300 г

· Масло сливочное — 200 г

· Сахарная пудра — 50 г

· Ванильный сахар — 10 г

Для начинки:

· Яблоки — 5 шт. (лучше брать кисло-сладкие, они не разварятся)

· Сахар — 1 ст.л. (можно больше по вкусу)

· По желанию (тот самый осенний акцент!): корица, щепотка молотого имбиря, кардамона или гвоздики. Творим!

---

План действий для создания уюта:

1. Замешиваем волшебное тесто: Просеянную муку смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавляем очень мягкое сливочное масло и перетираем смесь пальцами в мелкую крошку. Добавляем пару ложек ледяной воды и быстро-быстро замешиваем мягкое и пластичное тесто. Главное — не перестараться! Сформировали шар — и отправляем его в холодильник «отдохнуть» на 30 минут.

2. Готовим душистую начинку: Пока тесто охлаждается, чистим яблоки, режем кубиками или дольками. Отправляем их в кастрюлю, добавляем ложку сахара и наши любимые специи. Тушим на среднем огне всего минут 5, чтобы яблочки немного смягчились, но не потеряли форму. Затем даем им полностью остыть.

3. Собираем наш шедевр: Духовку разогреваем до 180°C. Достаем тесто, делим его на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3). Большую часть раскатываем и выкладываем в форму, основу с бортиками. Равномерно распределяем остывшие яблоки.

4. Декорируем! Меньшую часть теста раскатываем и нарезаем полосками, чтобы сделать классическую решетку. А можно вырезать формочками для печенья осенние листики, яблочки или просто кружочки — и украсить пирог сверху. Получится очень по-осеннему! 🍁

5. Запекаем: Отправляем форму в духовку на 35-40 минут, пока тесто не станет приятного золотисто-песочного цвета, а по дому не начнет распространяться тот самый неповторимый яблочно-пряный аромат.

Готовому пирогу даем немного остыть в форме, а потом... а потом звоним подругам, зовем семью к столу и наслаждаемся моментом!

Приятнейших выходных и самого вкусного начала осени! 😉❤️

#яблочныйпирог #осенняявыпечка #рецептдляподруг #уютноеутро #сладкаяосень #выпечка #кофеипирог #идеальныйвыходной

Кулинария для мам Осенняя выпечка Семейные рецепты

Наделала вкусняшек для полдника малышке))) 20 мин моего дня..и на всю след.неделю в морозилке спасать меня будут перекусики✌бисквитики с вишней и яблоком Специально сделала низкими,чтобы тесто сочнее вышло. Те же Барни,но полезнее. На первых фото лишь половина из того,что вышло по рецепту,еще и пирог мужу достался😁(последнее фото)...а сахар добавляйте сколько вашей душе угодно .. Рецепт яблочного пирога,но я беру бисквит и делаю с ним,что хочу😁и пироженные и кексики и пирог и тортики с разными прослойками😁...очень пышный бисквит и не вредный...и сахар контролирую сама. . Ингредиенты Яйца куриные - 5 Штук Яблоки - 2 Штуки Сахар - 200 Грамм Мука пшеничная - 200 ГраммКорица - По вкусу Сахар ванильный - По вкусу Масло сливочное - 1 Ст. ложка 1. Яблоки помойте, очистите, нарежьте дольками, освободив от семян. Положите их в миску или тарелку. Посыпьте корицей. 2. Разделите охлажденные яйца на белки и желтки. Белки взбейте на большой скорости миксера. Постепенно добавляйте сахар до густой, плотной, однородной массы. 3. Не прекращая взбивания, добавляйте к белковой массе по одному желтки и ванильный сахар. Масса станет желтого цвета и еще более плотной консистенции. 4. Уменьшите скорость и взбивайте, постепенно добавляя муку. Перемешивайте до получения однородного теста, которое по консистенции будет похоже на густую сметану 5. Вылейте полученное тесто в хорошо смазанную сливочным маслом форму. Форма должна быть заполнена максимум на 2/3 высоты 6. Поверх теста разложите, в любом порядке, яблочные дольки, так, чтобы они не соприкасались с боками формы. 7. Выпекайте при 180 °С около 35 – 40 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Остудите в форме, а затем переложите на блюдо. Бисквитный яблочный пирог готов! #рецептыЕвгении63

Пирог с яблоками «три стакана». Легко и просто. Мука, манка и сахар😋

Пирог с яблоками «три стакана». Легко и просто. Мука, манка и сахар😋 #владанакухне

Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой. Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не…

Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой. Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не осталось ни крошки. Пришлось фоткать вечером😅 #сашкины_вкусняшки #ешьдома Песочное тесто: ✅Сливочное масло 120г ✅Сахар 80г ✅ Желток 4 шт ✅Мука 280 г. ✅Разрыхлитель 1,5 ч.л ✅щепотка соли ⠀ Начинка: ✅Замороженная Вишня 500г ✅Сахар 2ст.л ✅ Кукурузный крахмал 2 ст.л ✅Холодная вода 50мл ⠀ Меренга: ✅Белок 4шт ✅Сахар 180г ⠀ Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их за пару часов до готовки. Для песочного теста взбейте миксером масло с сахаром до пышности. Затем добавьте желтки и снова взбейте. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавляйте к смеси, вымешивая лопаткой. Когда лопаткой вымешивать станет невозможно, быстро замесите тесто руками. Песочное тесто не любит долгого вымешивания. Скатайте в шар и выложите в форму (у меня форма 24 см). Равномерно распределите тесто руками и уберите форму в холодильник на 20-30 мин. ⠀ В это время приготовим начинку. Разведите крахмал в холодной воде. В сотейнике проварите вишню (без косточек) с сахаром, добавьте крахмал и уварите до загустения (примерно 2-5 мин после закипания). ⠀ Поставьте форму с песочным тестом (наколоть тесто вилкой по всему периметру, чтоб не поднималось) в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 минут. ⠀ Для меренги начните взбивать белки на низких оборотах, постепенно добавляя сахар. Взбить на максимальных оборотах до плотных, устойчивых пиков. Чтобы меренга хорошо взбилась не допускайте попадания желтков и воды. Достаньте тесто, на него выложите вишнёвую начинку и сверху распределите меренгу. Выпекайте ещё 15-20 мин, до золотистой корочки. Вишню можно заменить на малину, черную смородину, чернику. Будет так же вкусно. Но тогда нужно менять количество сахара (по вашему вкусу)❤ Приятного аппетита❤

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с…

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с яблоками. Или пирог «3 стакана». Почему 3 стакана? Потому что для него не нужно месить тесто, достаточно всего лишь смешать 3 стакана сухих ингредиентов: манки, муки и сахара. В общем, рецепт в комментариях 📝

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)