Рецепт домашнего хлеба в рукаве: ржаной и цельнозерновой
#непинтерест
ХЛЕБ В РУКАВЕ
Ингредиенты:
300 гр ржаной обойной муки
300 гр пшеничной цельнозерновой муки
400 мл теплой воды
1 ст л сахара
2,5 ч л соли
10-11 гр быстродействующих сухих дрожжей
3 ст л растительного масла
Приготовление:
Подготовка теста. В тёплую воду добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте на 5–10 минут до появления пенной шапочки.
Замес теста. Добавьте соль, 3 столовые ложки растительного масла и постепенно вводите просеянную муку (смешанную ржаную и цельнозерновую). Замешивайте сначала ложкой, затем руками, смазанными оставшимся маслом.
Первый подъём. Сформируйте шар, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на 45–60 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.
Обминка. Аккуратно обомните тесто, складывая его конвертом (растягивайте в разные стороны и подтягивайте к центру). Снова накройте и оставьте ещё на 30 минут.
Формирование. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2 см, сверните рулетом, защипните шов. Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху.
Выпечка. Положите заготовку в рукав для запекания, завяжите края. Не прокалывайте рукав! Поместите на противень с пергаментом. Оставьте на 25–30 минут для расстойки.
Запекание. Поставьте в холодную духовку, нагрейте до 170°C. Выпекайте 60 минут.
Готово ✅
#готовимсАМи
Комментарии
@reylen_charm блин надо будет попробовать. Но зная себя... У меня знаешь сколько рецептов сохранено.... 😂😂😂😂
Получается по вкусу как круглый хлеб из магазина)
Можно добавить семена льна, подсолнечника, тыквы, молотый кориандр или любые другие на свой вкус ☺️
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Первый рабочий день и новые студенты
Первый день работы. 🤪
Вчера я слепила тест вводный по школьной программе, дабы посмотреть просто уровень. 1я пара-1 курс, бедные испуганные глаза: как контрольная? Здесь тоже? Ну зачем? Ну почему?
Объяснила, успокоила, что это для меня скорее, чтобы понимать, что они вообще знают. Меня, кстати, предупредили, что бывают студенты из деревень, где вместо английского-немецкий, даже французский, не могут найти англичан, ставят в программу любой иностранный язык. Но обошлось, такие студенты были на 2 ...
Сохраню в остальные 3828292 рецептов, что бы никогда не приготовить