Рецепт домашнего хлеба в рукаве: ржаной и цельнозерновой
#непинтерест
ХЛЕБ В РУКАВЕ
Ингредиенты:
300 гр ржаной обойной муки
300 гр пшеничной цельнозерновой муки
400 мл теплой воды
1 ст л сахара
2,5 ч л соли
10-11 гр быстродействующих сухих дрожжей
3 ст л растительного масла
Приготовление:
Подготовка теста. В тёплую воду добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте на 5–10 минут до появления пенной шапочки.
Замес теста. Добавьте соль, 3 столовые ложки растительного масла и постепенно вводите просеянную муку (смешанную ржаную и цельнозерновую). Замешивайте сначала ложкой, затем руками, смазанными оставшимся маслом.
Первый подъём. Сформируйте шар, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на 45–60 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.
Обминка. Аккуратно обомните тесто, складывая его конвертом (растягивайте в разные стороны и подтягивайте к центру). Снова накройте и оставьте ещё на 30 минут.
Формирование. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2 см, сверните рулетом, защипните шов. Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху.
Выпечка. Положите заготовку в рукав для запекания, завяжите края. Не прокалывайте рукав! Поместите на противень с пергаментом. Оставьте на 25–30 минут для расстойки.
Запекание. Поставьте в холодную духовку, нагрейте до 170°C. Выпекайте 60 минут.
Готово ✅
#готовимсАМи
Комментарии
@reylen_charm блин надо будет попробовать. Но зная себя... У меня знаешь сколько рецептов сохранено.... 😂😂😂😂
Получается по вкусу как круглый хлеб из магазина)
Можно добавить семена льна, подсолнечника, тыквы, молотый кориандр или любые другие на свой вкус ☺️
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Печенье быстрое и вкусное
Моя новая любовь 😻
Печеньки быстрюньки 🥹
1яйцо+1 желток
90 гр сахара
80 мл раст масло
1 ч. л разрыхлителя
1 ч л ванилина
Немного цедры лимона
шепотка соли
250 +- мука
Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺️
Резать можно как удобно вам 💙
Выпекать при 180 гр 15-20 мин
Главное не перепечь❤️
Девчонки, хочу поделиться рецептом сдобы для тех,кто ''боится''дрожжевого теста). Для приготовления теста нам понадобится:
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1-2 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
пакетик сухих дрожжей 11 грамм
1 пак. разрыхлителя (9-11 гр)
Мука
Подогрейте молоко и масло, дрожжи смешайте с сахаром и разведите этой смесью. Затем добавьте соль и муку с разрыхлителем. Замесите тесто, оно должно быть очень нежным, ни в коем случае крутым. Теперь поставьте посуду с тесто...
Сохраню в остальные 3828292 рецептов, что бы никогда не приготовить