Рецепт яблочного пюре или джема для заготовок на зиму

Получился сок? Вкусно ведь, правда? А насчет яблочного пюре- тоже все просто. Яблоки моешь,режешь,очищая от кожицы и сердцевинки,мелкими кусочками( как на шарлотку или чуть крупнее). В кастрюлю,немного воды и на слабый огонь,накрыв крышкой. Скорость упаривания зависит от сорта. Антоновка покипит минут 10 и ок. Выключаешь,блендеришь,добавляешь сахар по вкусу( тоже от сорта яблок зависит), вновь ставишь на слабый огонь,доводишь до кипения и разливаешь по стер.банкам,закатать и укутать до остывания. Хранится при комнатной темпе в темном месте. Если вам не нужно пюре,а вы хотите начинку для пирогов закатать,то можно не блендерить, а на стадии варки добавить сахар.