Рецепт капустных котлет: как приготовить вкусно и экономно
Кто еще не знает чем кормить семейство: вот готовлю из капусты котлеты.
В огороде её много, еще и потрескалось несколько кочанов.
- Треть кочана капусты тонко шинкуем и отвариваем 7- 8 мин в кипящей воде.
- Откидываем на сито и хорошенько отжимаем ложкой.
- На сковороде на раст масле пассеруем луковицу мелко + морковку.
- Все это дело остужаем, добавляем 1 яйцо, соль, перец, 3- 4 ст ложки муки, перемешиваем.
Руки под кран с хол водой и формируем котлетки,
обжариваем до корочки на раст масле с двух сторон и доводим до готовности под крышкой на минимальном огне.
Самый удачный рецепт овощных котлет, которые я пробовала. Они даже холодными вкусные.
Может подкинете еще идей, что с капусты можно приготовить?
Комментарии
Оуу, берём на вооружение рецепт. Спасибо.
У меня если остаётся капуста, то маринованную делаю с болгарским перцем.
А так классика, голубцы/ они же ленивые. Просто потушить с 🥕🧅, или пирог заливной сделать ( начинка капуста /лук) , чуть прижареная .
Часто захожу в
Пинтерест, вбиваю в поиске что хочу приготовить, если на ум ничего не идет
Тушеная капуста, голубцы, заправку для супа (заготовка в банках), квашеная капуста
Я люблю ферментированную капусту, типа квашеную, но естественным путем, без уксуса. В банку набить нашенкованную с морквой, залить рассолом (прокипятить воду с 2 ст.л соли, остудить). На дно добавить лаврушка, перец горошком и любые специи что нравятся. Хрустящая, полезная капуста готова. Такой рассол можно пить как капустный квас, богатый источник витаминов и пробиотиков в легкоусваемой форме