Первый сметанник: мой успешный опыт выпечки

Горжусь собой, я вчера впервые испекла сметанник.

Оказалось, ничего сложного.

Рецепт:

Пирог "Сметанник" с ягодами (форма 26 см)

Песочное тесто:

230 г муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

100 г сливочного масла

1 яйцо

50 г сахара

щепотка соли

1 ст л сметаны 20%

Сметанная заливка:

350 г сметаны 20%

20 г кукурузного крахмала (или муки)

100 г сахара

2 яйца

10 г ванильного сахара

100...150 г ягод

Выпекать пирог нужно при 190 °С - 35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.