Какой творог лучше для сырников без кислинки: советы мам

Покидайте рецепты вкусных сырников.

Я из обезжиренного творога готовлю, добавляю желток к измельченному творогу, соль, сахар и совсем чуток муки.

Вкус творога бывает кисловатым, не знаю какой брать для сырников. У меня чабан бывает, какой лучше подходит, чтобы не было кислинки этой?