Комментарии
Из чего именно? Моя семья любит супы пюре. Из чечевицы или же грибной
@sash, жарю лук прямо в кастрюле на сливочном масле, туда добавляю промытую красную чечевицу, лаврушку, черный перец и заливаю горячей водой из чайника. Варю до готовности на маленьком огне. В конце добавляю соль, минуту покипит и можно подавать. Если любите прям пюре без крупинок, то нужно блендерить. Но я так уже не делаю, дети выросли и едят так, там все равно все разваривается
@sash, и второй вариант такого же супа. К луку добавляю сладкий перец, помидор крупный, немного тыквы и потом чечевицу, тоже вкусно очень
Морковь, лук, картошку закидываю в кастрюлю и пассирую. Заливаю водой, варю до готовности овощей. Прохожусь блендером. Все)
Сухарики и зелень сверху.
Так же можно добавить тыкву
@marinaresss, я на глаз кладу обычно…ну 1 морковь крупная, 1 луковица, 4-5 картошин
Все нарезанные овощи (я делаю батат, тыкву, лук, морковь; также идут и любые овощи, которые есть или хочется) мешаю с оливковым маслом, солью, перцем (все специи по желанию и вкусу) и запекаю в духовке чуть дольше готовности, чтобы были поджаристые края (можно просто до готовности, мне просто так больше нравится). Перекладываю в кастрюлю, дальше три варианта - бульон, сливки, или всё вместе. Можно и просто воду, но мне так не нравится, слишком пресно. Теперь колдуем: перед нами кастрюля с овощами, в одной руке блендер, в другой жидкость - наливаем немного жидкости, блендерим, смотрим, повторяем: жидкость, блендер, смотрим, и так до тех пор, пока консистенция не понравится. Потом пробуем, добавляем специи, если нужно, ну и зелень/сухарики по желанию.