Как научиться выпекать бисквит с нуля без опыта в кондитерском деле

Если у мечн никогда нормальный бисквит не получался ,вообще получается нет опыта в десертах и выпечке.И если я пройду на курсы кондитерские научусь да чему нибудь 😭🙈так хочу с лег костью научиться готовить выпечку .Самое смешное ,то что моя мама кондитер,но что-б она меня учила не хотела никогда,свои нервы погубит еще🤣