Как правильно обрабатывать лесные грибы: замачивание и варка
Расскажите, пожалуйста, как обрабатываете лесные грибы?
Обязательно ли замачивать? Долго ли варить надо? Мнения разнятся в окружении, не понимаю как действительно правильно и так ли необходима очень долгая обработка.
Татьяна·
Мама сына (2 года)
Разнится по видам грибов) Я люблю лисички жареные - замачиваю ненадолго, на полчаса, прочищаю не очень тщательно (земля, мусор), промываю снова, варю 20-30 минут и потом жарю. Благородные грибы не люблю на вкус, да и их реально прям чистить надо, по варке примерно также - полчаса +/- (это для жарки, засаливать не пробовала)
Gala·
Мама дочки (2 года)
Зависит от грибов. Замачивают, чтобы грязь отмыть легче. Съедобные или условно-съедобные? Зависит обработка и количество варки.
Татьяна ·
Мама двоих (3 года, 22 года)
Смотря какие грибы, у каждых время и способ приготовления разный. Не замачиваю, просто чищу от земли, травы и промываю.
Лика·
Мама дочки (3 года), беременна (10 нед.)
Собираем только белые, иногда подберезовики- чищу и мою, не замачиваю и не варю
Последний раз жарила полчаса и все
Юлия·
Мама двоих (6 лет, 21 год)
Я не замачиваю, чищу и варю.
Мария··
Мама двоих (младенец)
Сколько по времени варите?
Юлия··
Мама двоих (6 лет, 21 год)
примерно минут 20
Лия·
Мама сына (4 года)
У меня мама хорошо их промывает, а потом варит долго.