Как пожарить картошку с хрустящей корочкой и без размягчения
Девочки, как вы жарите картошку, чтоб она была с корочкой и не размягшая? 😅
Комментарии
На горячую сковородку и без крышки. Переворачивать обязательно)
Ну и самое главное - не солить. От соли она разваливается
Много масла, большой огонь, картошки немного и солить исключительно в конце
Без крышки и без соли, сначала в масле обжариваю на среднем и выше среднего огне, потом снимаю и солю
Больше масла, большой огонь и без крышки, чтоб не тушилась
Жарю на двух видах масла сразу подсолнечное и соивочное. Крышкой вовсе при жарке не накрываю. Ну и огонь сразу большой, сперва делаю корочку так, а потом уже поменьше огонь, чтобы прожарить + соль и специи уже в конце
Нарезаю на палочки, подвариваю, фактически закипела и пару минут держу. Сливаю и обжариваю
Без крышки жарить и на раскаленную сковороду сразу,часто её не перемешивать,чтобы каши не было
Жарить без крышки и не перемешивать
Сразу на горячую сковородку с маслом, посолить перемешать и оставить жариться
Потом только аккуратно перевернуть еще раз
Огонь средний или выше среднего
После того как нарезала, убираю лишнюю влагу промахиваюсь полотенцем. Потом жарю.
Жарю без крышки, на раскалённую сковородку, соль и специи в самом конце