Сливовый пирог по рецепту NY Times: простой рецепт с фото

Сливовый пирог по рецепту из газеты «Нью-Йорк таймс»

Сегодня утром испекла пирог со своим самым главным помощником 😊 на удивление, в этот раз действительно смог помочь - практически сам из всех слив вытащил косточки!

Это на одну порцию, я всегда сразу делаю на две и выкладываю в противень, съедаем за день 😋

Мука пшеничная 1 стакан(а)

Сахар-песок 150 г

Слива 12 шт.

Масло сливочное 100 г

Яйцо куриное 2 шт.

Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Соль на кончике ножа

Для верха:

Сахар-песок 1 ст.л.

Корица 1 ч.л.

В миске среднего размера взбейте миксером заранее размягченное при комнатной температуре сливочное масло вместе с сахаром — до легкой пушистой консистенции. Добавьте в масляно-сахарную смесь сначала одно яйцо, взбейте до полного соединения ингредиентов. Затем добавьте так же второе. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, всыпьте в миску с жидкими ингредиентами и смешайте все до получения однородной массы. Выложите тесто в форму и разровняйте верх. Равномерно разложите половинки слив на тесто срезом вниз, затем аккуратно слегка вдавите их пальцами в тесто.

Смешайте столовую ложку сахара с чайной ложкой корицы и посыпьте этой смесью заготовку пирога.

Выпекайте сливовый пирог по рецепту «Нью-Йорк таймс» около 45 минут при температуре 170 в режиме верх-низ, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.