Ночью с закваской: неделя усилий и домашний хлеб
Нет бы спать, а я вожусь с закваской и хлебом 😄 А всё потому, что никто кроме меня не сделает, неделю выводила закваску, жалко 😄
Комментарии
@sweetlife_two, я уже не фоткаю 🤣
Тоже нравится с семенами)
А сколько на растопке стоит? Мне кажется верх немного плоский
@mmm1908 это немного другой рецепт, он такой и будет у скольких пробовала. Но это самые первые фотографии. Пост-то древний )) Знаю, что есть рецепты, где пышный хлеб получается, но я такой не пеку. Я пеку тот, рецептом которого со мной поделились когда-то ) Другие и не искала, не нужно пока, да и некогда заморачиваться чем-то новым
У меня тоже не получалось поначалу, я смотрела видео как правильно. Несколько штук выкидывала поначалу
Подскажите пожалуйста сколько и при какой температуре печёте хлеб? И сколько потом дозревает после ? Спасибо!
Тоже хочу на закваске попробовать. Напишите как вы закваску выводили
50 гр ржаной муки
50 гр воды
В стеклянную банку размешать, закрыть плотно пластикой крышкой, и в тёплое место (я в ванной в шкафу держала). Через сутки покормить , взять 50 гр и размешать также с 50 гр муки и 50 гр водой, и так до тех пор пока запах не станет кислым. Поначалу будет пахнуть не очень 🤢 Я методом проб и ошибок, неделю где-то выводила, у меня её много получилось, часть убрала в холодильник, форма одна, к сожалению. Заказала еще вторую
@sweetlife_two Конкретно, эту я выводила почти неделю, а до этого выкинула несколько штук заквасок, не получались, плесневели, протухали. Увелка мука мне не подошла, я заказала сто пудов
Это все закваска? 🫣