Пирог Карамельный: быстрый рецепт с вареной сгущенкой за 45 минут
Всем привет, девчонки! Пирог "Карамельный". Быстрый в приготовлении (Ваших минут 15 и 30 минут в духовке), правда желательно остудить, но моя семья сметает даже в тёплом виде.
Для теста:
100 грамм холодного сливочного масла
200-250 грамм муки
70 грамм сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Немного ванилина
Щепотка соли
1 яйцо
Для заливки:
Термостабильная (густая) варёная сгущёнка 1 банка 400 гр
Сметана любой жирности 200 гр
Яйцо 2 шт
Крахмал 1 ст.л. (на случай, если начинка получится слишком жидкая, крахмал сделает её немного гуще при выпекании)
Ванилин по вкусу
Грецкие орехи для украшения
В миске смешиваем муку, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин. Добавляем очень холодное сливочное масло, нарезаем его слегка ножом всесте с сухими ингредиентами, а затем перетираем руками в крошку. В получившуюся крошку добавляем 1 яйцо и замешиваем мягкое тесто. Отправляем его на 5 минут в холодильник.
Для начинки густую(это важно❗️) варёную сгущёнку смешиваем с помощью погружного блендера со сметаной до однородности. Добавляем 2 яйца и перемешиваем до однородности уже венчиком. Если взбивать блендером, то образуется пена, которая при выпечке даёт не очень красивую корочку. По желанию добавляем 1 ст.л. без горки крахмала и ваниль. Перемешиваем.
Тесто достаём из морозилки и раскатываем в пласт толщиной ~5мм. Выкладываем в форму. Я застилаю только дно, чтобы к стенкам формы тесто хорошо прилипало и не упало во время выпечки. Придаём краям желаемую форму. Выливаем начинку и украшаем грецкими орехами. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Вкуснейший пирог, альтернатива классическому сметаннику готов! За неделю готовила его уже 4 раза
Всем приятного чаепития!❤️
#рецептысладкойвыпечки
Комментариев ещё никто не написал.
Что приготовить из яблок?
Открыла сезон шарлотки 🍎
У меня самый простой и годами проверенный рецепт:
•нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом);
•3 яйца взбить;
•потихоньку добавлять 1 стакан сахара;
•и затем 1 стакан муки, все взбить;
• добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу;
• залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут.
Готово!
Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)
Как быстро приготовить торт для ленивых?
Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.
Безумно вкусная ватрушка от моей любимой мамочки !Мамочки к сожалению уже нет ,но ее рецепт живет и греет мою душу когда я его готовлю !!!
Королевская Ватрушка
1 стакан муки с горкой 100гр сливочного масла 1/2 чайная ложка соды все замешать и разделить на 2 части .
Одну часть убрать в холодильник.
2 часть выложить в форму
Начинка:400 грамм творога,4 яйца ,1 стакан песка 1 пакет ванилина все размешать венчиком и выложить в форму .
Вынуть из холодильника вторую часть и натереть поверх начинки ...
Есть творог - есть пирог 😁
Тесто:
2 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
2-3 ст ложки какао
2 ст ложки сл масла
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
Начинка (все смешиваю погружным):
400гр творога
2 яйца
0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный)
2 ст ложки манки
В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20.
#пекукакмогу