Что делать с винным виноградом кроме вина: идеи применения
Есть винный виноград. Что с ним делать, кроме вина? Я б такая и вино поставить, но понятия не имею как это. Выбрасывать жалко. Куда его применить?
Комментарии
Вино проще простого! Не мойте, с кисточек не снимайте ягоды, просто руками раздавить, сахаром засыпать, примерно 300гр сахара на кг винограда, накрыть тканью чтоб мошка не залетела и перемешивать минимум 2 раза в день, на 2-3 день весь жмых начнет всплывать, на 3-4 день через марлечку отжать весь сок, к соку добавить 30% воды и так же сахара 300гр на литр. Поставить под гидрозатвор (можно купить в любом маркетплейсе), потом смотреть по ситуации, может через дней +-10 снять с осадка и так же добавить сахар если он выбродил, дальше повторяем те же действия пока вино не наберет нужную крепость и перестанет бродить.
Сразу делать в 3л банке или это муторно? Лучше искать большую? Водой холодной первый раз заливать? И потом когда жмых отжимать - остальное из банки просто вылить, а именно виноград отжать и вот в этот сок уже добавляем воду и сахар?
@vpervie_mama, лучше сразу в большой емкости, вода комнатной температуры (коршуновскую использую). Все вместе и жмых и сок и осадок первый раз процедить через марлечку, выкидываем только жмых, у меня если много винограда (и времени/сил😄) я вообще отжимаю до полусухого состояния специальным прессом и баллоны 10 литровые использую, в этом году просто не до этого, да и запасов в подвале полно) Посмотрите в интернете видеоролики, технология +- одинаковая у всех.
@vpervie_mama, я то же никогда не предполагала что когда-нибудь буду делать свое вино, но после одного случая с покупным вином, когда сделав один глоток у меня язык стал неметь больше не хочется эту химию пить🫣.
Сок из Винограда вообще убойный