Проверенный рецепт теста для пиццы: вкусное домашнее тесто
Девочки, есть проверенный вкусный рецепт теста на пиццу?
Комментарии
Только сегодня делала, бабушка сказала как в пиццерии 🫣
150 мл воды теплой, 100 мл молока теплого. 0,5 ч ложки дрожжей сухих, 3 ст ложки сахара, 6 ст ложек муки. После опары замесить тугое тесто, дать поднять один раз и в холодильник. Холодное тесто раскатать, начинка, соль, специ, минут 15 на растой и в духовку на 15-20 минут при 180 гр.
Раньше делали из свежего теста и не очень получалось, а из холодного самый топ 🥰
Стакан неполный теплый воды + столовая ложка сахара + дрожжи саф момент для пиццы - стоят минут 5, активировались - добавляете соль щепотку , 3 ст л масло подсолнечное и мука на глаз что бы тесто не прилипало к рукам. Так всегда готовлю, очень вкусно, получается целый противень.
300мл воды
1,5 чл сахара
1,5 чл дрожжей
500гр муки
Щепотка соли
2ст л растительного масла
Воду подогреть,чтобы была теплая. Половину воды смешать с сахаром и дрожжами, оставить минут на 15.
Затем опару смешать с мукой, добавить остальную воду теплую, соль, замесить тесто, в конце добавить масло, ещё замесить чуток, под пленку и в теплое место на 1-2 часа,чтобы поднялось.
Этого теста мне хватает на 2 круглые пиццы