Почему блины получаются сухими или резиновыми? Рецепты идеальных блинов

С рецепт с заварным молоком хорош

У менч не получается налить так чтоб ровно идеально)

Вот классический и идеальный рецепт *тонких блинов на молоке* — мягкие, эластичные и не рвутся:

*Ингредиенты:*

- Молоко — 500 мл

- Яйца — 2 шт.

- Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана)

- Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)

- Соль — 1/3 ч. л.

- Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)

- Масло для жарки — по желанию

*Приготовление:*

1. В миске взбей яйца с солью и сахаром.

2. Добавь половину молока, перемешай.

3. Просей муку и постепенно вмешай в жидкость, чтобы не было комков.

4. Влей оставшееся молоко и снова хорошо перемешай.

5. Добавь растительное масло в тесто. Оставь на 15–20 минут «отдохнуть».

6. Разогрей сковороду, слегка смажь маслом и выпекай блины на среднем огне с двух сторон.

Блины получаются тонкие, нежные и вкусные — отлично подходят и для начинки, и просто с вареньем или сметаной.

Я только в 31 год смогла приготовить блины🤣

2 яйца, 1 чайная ложка без горки соли и столько же соды, можно даже чуть меньше, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан муки, перемешиваем, чтобы не было комочков, после добавляем стакан кипятка помешивая тесто, потом добавляем 3 столовые ложки растительного или растопленного сливочного масла

Раньше тоже не получались, пока этот рецепт не попробовала

3 яйца

3-4 ст л сахара+,щеп соли взбить

+2 стакана молока

+1,5 стакана муки

Все хорошенько взбить венчиком

+1 стакан крутого кипятка

Усё

Дать постоять минут 20

Добавить 2 ст л масла подсолнечного,перемешать

И на хорошо разогретой сковороде жарить