Почему еда прилипает к стальной сковороде при жарке?

Нужно сильно разогреть. Смотря еще что липнет. Иногда на блины например муки мало.

Тушу только 😆 кучи информации в интернете как водой ее проверяют, шарики катают там, и хоть бы один написал сколько должно быть градусов на сковороде чтоб жарить в ней 🤦🏻‍♀️

Нужно разогреть хорошенькой, потом налить воды, если вода начинает шипеть и испарятся, то сковородка не достаточно раскаленная. Подождите еще и заново налейте воды, если вода скользит шариками по сковороде, то все можно жарить. Надеюсь достаточно четко и ясно объяснила😂

Искала себе недавно сковородки, все пишут что стальная полезная.

Посмотрела в ютубе кучу видео о том, как его правильно нагреть, водой проверять, чтобы шарики были( поищите, прям хорошие ролики есть)

Но решила, что слишком заморочисто все это 😅

у меня тоже все прилипает

Я не жарю. Не получается тоже.

Вроде как на сильно разогретую сковороду нужно насыпать соль и прокалить...

Все же послушаю.

Каплями воды проверяете?