Почему еда прилипает к стальной сковороде при жарке?
Как жарите в стальной посуде? Вроде все делаю правильно, раскаляю, потом масло, но липнет все равно(
Комментарии
Тушу только 😆 кучи информации в интернете как водой ее проверяют, шарики катают там, и хоть бы один написал сколько должно быть градусов на сковороде чтоб жарить в ней 🤦🏻♀️
Нужно разогреть хорошенькой, потом налить воды, если вода начинает шипеть и испарятся, то сковородка не достаточно раскаленная. Подождите еще и заново налейте воды, если вода скользит шариками по сковороде, то все можно жарить. Надеюсь достаточно четко и ясно объяснила😂
Искала себе недавно сковородки, все пишут что стальная полезная.
Посмотрела в ютубе кучу видео о том, как его правильно нагреть, водой проверять, чтобы шарики были( поищите, прям хорошие ролики есть)
Но решила, что слишком заморочисто все это 😅
Да, хочу перейти полностью на сталь 18/10. Есть одна такая кастрюля, хочу вот для начала научиться в ней жарить. Водой проверяла, пока не получается 🫣 ролики посмотрю, спасибо ☺️
Я не жарю. Не получается тоже.
Вроде как на сильно разогретую сковороду нужно насыпать соль и прокалить...
Все же послушаю.
Нужно сильно разогреть. Смотря еще что липнет. Иногда на блины например муки мало.