В белки добавить щепотку соли и сок лимона, начать взбивать. Когда начнёт образовываться пена, всыпать весь сахар, взбивать на минимальной скорости миксера 12 минут.
Через 12 минут всыпать крахмал и взбивать еще 3 минуты.
150 градусов духовку 50 минут
Крем
200гр сливки
300 гр сыр
80-100 грамм сахар ( по вкусу)
Только по таким пропорциям у меня начала получаться меренга, духовка у меня газовая, ориентируйтесь на свою
Перед приготовлением основы включить духовку
6 белков (Яйца крупные , в идеале с1 или с0)
300 грамм сахара
Столовая ложка крахмала кукурузного
Сок лимона столовая ложка
В белки добавить щепотку соли и сок лимона, начать взбивать. Когда начнёт образовываться пена, всыпать весь сахар, взбивать на минимальной скорости миксера 12 минут.
Через 12 минут всыпать крахмал и взбивать еще 3 минуты.
150 градусов духовку 50 минут
Крем
200гр сливки
300 гр сыр
80-100 грамм сахар ( по вкусу)
Только по таким пропорциям у меня начала получаться меренга, духовка у меня газовая, ориентируйтесь на свою