Сыр Гауда горчит: как предугадать и избежать такой покупки?

Блин как бесит. Уже не первый раз попадается Гауда, которая сильно горчит. Я пробовала ее нормальную и знаю, что вот так не должно быть. Как предугадать вообще что попадется такая. Маленький кусок в рот взяла, просто кошмар. Есть невозможно вообще, одна горечь во рту….