Проверенный рецепт тонких дэлэнов как в Верхней Балкарии

Тоненькие это уже хычины😇

Если тонкие )

Вода теплая пол ложки дрожжей соль мука, замешивание мягкое эластичное тесто )

Начинка сыр белый и картошка) все)

Лайф хак

Сначала все шарики с начинкой заготовьте, под полотенце , а потом уже быстрее жарить их)

Хичины делаются без дрожжей,а дэлэн с дрожжами

Разница в том что с дрожжами толстое тесто получается

Спасибо всем!