Рецепт бисквита с творожным кремом для гостей - пошаговый

Когда у мамы собрались ее сестры(очень много гостей было)

Чтоб не покупать выпечку я решила испечь бисквиты. Аллахумма барик как вкусно получилось всем понравилось тоже.

Бисквит🍰

-7 яиц взбиваем с 300 гр сахара

До пышной массы

Добавляем 6-7ст ложек какао

Я люблю насыщенный бисквит, если вы любите посветлее то добавьте меньше ложек

И следом сразу добавим муку где то пол стакана

Смешиваем аккуратно все и смотрим на нашу консистенцию

Если вдруг вы сделали сильно густую тяжелую массу и получилось много муки,то добавьте немного молока чтоб сделать ее жиже. А если она слишком легкая,то добавьте еще муку.

Не пишу точных пропорции так как яица бывают разных размеров

И мука бывает разная. Смотрите примерно на глаз чтоб получилась не сильно густая масса,так как тяжелый бисквит забитый мукой тоже как то неоч бывает😄получится плотный корж ,когда муки норм то он будет воздушным

Затем когда мука и какао добавлены

Добавим 5 ст ложки растит масла

Ванилин по желанию. И сода на кончике чайной ложки. Смешиваем и наливаем на противень,застеленный пергаментом как показано на 3 фото. Чуть ударьте и постучите формой, чтоб вышел воздух и отправляем в разогретую духовку при 160-170* гр на 25-30 мин. Проверяйте зубочисткой готовность бисквита. Вообще лучше следить за бисквитом вдруг ваша духовка печет по другому и за 25 мин он пересушится обгорит а вдруг вообще не до печется. Следите за ним ,все индивидуально по времени)

Крем🍰

Сливочное масло -200 гр

Сгущенка и творожный сыр

Все смешиваем и пробуем

По вкусу вы можете понять нужно ли добавить еще сгущенки или же пол банки например достаточно. Если творожного вкуса больше то добавьте еще масла .

Крем готов💛нежный вкусный не приторный

Самый любимый

Для любых изделий подойдет

И трайфл и торты и тд

Сборка торта🍰

Вы можете 1 бисквит(большой пласт)

Разрезать и собрать как квадратный торт

А можете как я,два раза залить бисквит

И его друг на друга наложить,это будет уже для большого количества людей.

Готовый бисквит когда станет теплым пропитываем сладкой водой

(В воде растворяем сахар)

Кто то пропитывает молоком ,тоже можно.

Если этого не сделать он будет сухим. Обязательно пропитайте бисквит.

И затем смазываем кремом и собираем коржи

И я измельчила срезанные куски в блендере и посыпала их сверху бисквита. Украшать вообще можете как хотите. Можно и шоколадом сверху. Я просто между слоями смазала кремом и сверху тоже .

Все,готово😚

Завариваем чай ,и наслаждаемся. Приятного аппетита♥️