Какие специи добавить в пасту болоньезе без томатов?
Какие специи/приправы добавляете к пасте болоньезе?
Ещё я забыла купить протертые томаты 🫠, есть только томатная паста 🥲.
Комментарии
Базилик и специи,томаты сама через блендер пропускаю ,и делаю супер получаются👌🤤
@azizasun, я всегда беру стебли вот и на тёрке вместе с помидорами
Получается прям идеально
Щас рецепт найду
@azizasun, Вот классический рецепт соуса Болоньезе с сельдереем — насыщенного, ароматного и идеально подходящего для пасты.
Ингредиенты (на 4 порции):
• Фарш (говяжий или смесь говядины и свинины) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Стебли сельдерея — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Консервированные томаты в собственном соку (или свежие) — 400 г
• Красное сухое вино — 100 мл (по желанию)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Молоко — 100 мл (придаёт мягкость вкусу)
• Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) — 1 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Спагетти — 300 г
• Пармезан — для подачи
⸻
Приготовление:
1. Овощи:
• Мелко нарежь лук, морковь и сельдерей. Обжарь их на смеси оливкового и сливочного масла 5–7 минут, пока не станут мягкими. Добавь измельчённый чеснок и готовь ещё 30 секунд.
2. Фарш:
• Добавь фарш к овощам и обжаривай, помешивая, до румяности (около 7–10 минут).
3. Соус:
• Влей вино (если используешь) и готовь 2–3 минуты, пока не выпарится алкоголь.
• Добавь томатную пасту, помешай. Затем добавь консервированные томаты, разомни их ложкой.
4. Тушение:
• Влей 100 мл воды или бульона, добавь соль, перец и травы. Уменьши огонь и туши под крышкой минимум 30 минут, а лучше 1,5–2 часа (на медленном огне).
• В конце добавь молоко, перемешай и готовь ещё 5 минут.
5. Паста:
• Отвари спагетти в подсоленной воде до аль денте. Перемешай с соусом.
6. Подача:
• Разложи по тарелкам, посыпь пармезаном и зеленью.
Приятного аппетита!
Даааа, она самая лучшая 🔥🔥
Еще добавляю томаты без кожуры порезанные и соус готов
Где найти обновленное руководство по пастамщеткам Осокиной?
Добрый день! Подскажите у кого нибудь есть обновленное руководство по пастам/щеткам Осокиной ? У нее сменились рекомендации. Пасту елмекс она не рекомендует больше
Как выбрать детскую зубную пасту с безопасным составом?
У всех свои заморочки 🙈 Я вот человек-табличка. Дай, думаю, найду пасту детскую 0+ с хорошим составом.
Изучила вопрос, рекомендации от NHS, ADA, доказательных стоматологов. Зашла на мейкап, фильтры поставила, проклацала все малышковые пасты, внесла в табличку ключевые моменты по составу.
Ну что тут сказать... В раскрученной Веледе ни одного (!) действующего компонента, только травки. И в большинстве абразивные пенообразователи SLS/SCS. От цены состав не зависит... Нашла 4 пасты, удовлетворяющие...
Какие пасты выбирают родители для себя?
Вопрос про зубную пасту.
То, что любящие родители покупают детям эльмекс, биорепеар, Монте Карло и иже с ними пасты, это понятно.
Какие зубные пасты эти родители берут себе?)
Какие зубные пасты для детей до 3 лет лучше выбрать?
7 хороших зубных паст для детей до трёх лет которые я рекомендую.
.
В прошлых постах я писала про состав зубных паст для детей. Какие ингредиенты там должны быть и чего не должно быть категорически! Теперь напишу список тех зубных паст, которые, по моему мнению, сочетают в себе много плюсов: имеют хороший состав, отлично очищают от налета, укрепляют хрупкую эмаль молочных зубов. Сохраняем себе!
.
🔹1. R.O.C.S PRO BABY
.
🔹2. R.O.C.S baby с ароматом липы .
🔹3. Splat Baby ваниль
.
🔹4. Elmex - есл...
Зубная паста для детей
Тут в ленте пост про зубную пасту, я вступила в спор с автором, но была заблокирована, поэтому мои комментарии под постом вы наверное не увидите 🫠
На всякий случай пишу пост, дабы уберечь неопытных мам и спасти зубы детей.
Зубная паста ОБЯЗАТЕЛЬНО должна содержать в составе фтор.
Фториды в составе восполняют нехватку минералов в эмали и защищают зубы от воздействия кариесогенных бактерий.
До 1,5 лет минимум 500ppm, с 1,5 лет минимум 1000ppm!
Все пасты без фтора - это маркетинг, типа «ВАААА...
Я добавляю черный перец и базилик, орегано если есть. Если нет, то только соль и перец. Бывало и без помидоров только на томатной пасте готовила. Главное протушить хорошенько, 50-60 мин на медленном огне)