Что делать с излишками слив и помидоров?
Я не знала куда деть сливу и кучу помидоры😏
Теперь будет кетчуп и ткемали👌🏼
Лучший комментарий
Комментарии
Подскажите рецепт ткемали🙂
У меня был тёрн, в идеале алыча))
Рецепт немного адаптировала под себя, поэтому это не классический ткемали🙃
Промыли фрукт, отделили от косточек. Если фрукты очень спелые - сразу измельчаем погружным блендером.
Если же зеленоватые - долить немного воды, поварить до мягкости, слить воду, измельчить блендером. Уварить на среднем огне до консистенции жидкой сметаны.
Чеснок - сильно измельчить (количество по вкусу). Добавить в пюре.
Пучок кинзы + немного мяты - измельчить в блендере, добавить в пюре.
Крымская соль (сама Крымская соль, сушеный чеснок, смесь перцев) - 2-3 чайные ложки в пюре.
Семена кариандра, сушеная мята (омбало) измельчить в ступке или кофемолке, добавить.
Соль 2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Я добавила свою сушеную смесь зелени (укроп, петрушка, кинза, руккола, базилик).
Все туда закинуть, довести до кипения, 15 мин покипит на медленном огне - разлить по баночкам.
@vegetarian1a, благодарю❤️
О, я тоже ткемали сделала в этом году ))
Можно рецепт кетчупа?