Лазанья из кабачков — простой и вкусный рецепт

Время кабачков наступило. По этому случаю делюсь своим любимым рецептом лазаньи из кабачка 😋

Вам понадобится:

▪️один крупный или два средних кабачка;

▪️700 гр мясного фарша (1.5 упаковки);

▪️80 гр сливочного масла;

▪️3 ст.л. муки;

▪️500 мл молока (2 стакана);

▪️50 гр сыра.

Тушим фарш 20 минут на среднем огне, солим. В это время готовим соус бешамель: кидаем сливочное масло в кастрюлю, топим на сильном огне. Когда оно растопится, досыпаем 3 ст.л. муки и быстро мешаем. Наливаем туда 2 стакана тёплого или горячего молока, ждём пока закипит. Когда закипит, убавим на медленный огонь, постоянно помешиваем. Если по ощущениям соус совсем жидкий, добавляем ещё столовую ложку муки и мешаем до загустения. Снимаем с огня, даем соусу чуть остыть, разбиваем комочки блендером до однородного состояния, солим. Трем сыр, чистим и нарезаем кабачок тонкими, но не очень тонкими, пластиками. Ставим духовку на 180 градусов заранее прогреться.

Далее собираем нашу лазанью: смазываем блюдо для запекания маслом, выкладываем тонкий слой соуса, затем застилаем все кабачками, выкладываем фарш, соус, тертый сыр, опять кабачки, фарш, соус, тертый сыр, сверху закрываем все ещё раз кабачками и полностью укрываем соусом, посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40-45 минут.

Приятного аппетита 😋