Как приготовить пирожки, как на вокзале: тонкие и мягкие
Как приготовить пирожки, как на вокзале?😆 прям такие тоненькие, и тесто такое мяяягкое, полностью прожаренное, не знаю как объяснять даже
Лучший комментарий
Комментарии
Тесто то же самое, но после того как тесто подойдет - работать с ним в масле, а не посыпав мукой. Я так готовила - получились именно такие.
Обычное тесто дрожжевое мука вода соль и дрожжи
Просто тесто должно быть чуть жидким
@dina_fish, картошку для начинки сварили и на этой воде, которая осталась замешиваем тесто. Реальная разница бывает💖
Поделюсь пару секретами..Самое главное, в тесто не добавлять сразу дрожжи, а приготовить отдельно опару поверьте разница огромная бывает.. Добавляю теплую воду в миску, соль ,чуть сахар, чуть масло, дрожжи, оставляю на пол часика, чтоб набухло..потом опару добавляю в муку и замешиваю тесто.. Оставляю на на пару часиков снова тесто, чтоб поднялось..Когда месите тесто добавьте либо сметанку чайной ложки либо пол стакана молока, и обязательно чтоб тесто было не тугое, чем мягче будет тесто тем мягче будут пирожки и тоньше..Самое важное и главное при жарке побольше масла добавить... Вот и всё..
Я делаю на кефире, Кефир,сода соль чуть сахар, перемешать засыпать муку, добывать масло подсолнечное, оставить на мин 15-20
Заварное тесто есть.. В, ютубе посмотритеи