Mom.life
Mom.life
Приложение для мам
Лиана
Лиана
Мама двоих (1 год, 9 лет)

Как правильно заморозить кабачки без лишней воды

post image 1
post image 2

Решила все-таки заморозить кабачки, но перед этим был долгий процесс избавления от воды🫠

Сначала бланшировала в кипятке 2-3 минуты, потом остудила в холодной воде, затем просушила бумажными полотенцами, нарезала,потом снова через марлю отжала лишнюю влагу и слегка присыпала кукурузным крахмалом, ощущение что они максимально сухие)) ну и такие завакуумировала.

В прошлом году напрямую кабачки морозила, было очень много воды🫠

А вообще я люблю заготовки и рада вакууматору😅

1
ЗаготовкиКулинарияСоветы мамам

Комментарии

Суп-пюре из кабачков

Кабачков уже надавали?! Суп пюре из кабачков , съела и тарелку облизала 😋😋🤤 Лук обжарить (целую луковицу) в сливочном масле , туда кабачки на глаз, картошку мелко, обжарить, залить водой, не много , потушить до готовности. Специи по вкусу, я добавила соль и перчик. Вода должна уже чуть испариться , добавить сливки, я добавила 10% на глаз , взбить. Посыпать сверху сыром Гренки были бы идеально, но нет дома хлеба )