Что добавить в котлеты из минтая, чтобы не были сухими?

Question

Дочка просит рыбные котлеты как в садике, купила минтай, что можно добавить в котлеты с минтаем, чтобы не были сухие?

angelsong · Answer

Технологическая карта приготовления рыбных котлет в детском саду Москвы.

Mariya · Answer

Сливочное масло, хлеб в молоке вымоченный

Elli · Answer

Сало слышала добавляют)))

Евгения · Answer

Вот такие своим готовлю

Оксана Волчкова · Answer

Я вместо трески добавляю сома и сало. Могу без сома, только щука+судак+сало. Просто божественные котлетки получаются)

Светлана · Answer

Как в садике: запекать в духовке. Минтай, молоко с хлебом, соль. Лук поджарить на сливочном масле и добавить в мясорубка. Все перекрутить. Слепить, в духовку. За счёт сливочного лука получаются нежными и вкусными
Но я беру сразу брикет минтай+хек+треска.

Евгения · Answer

Хлеб в молоке вымочить. Сейчас поищу рецепт по госту, очень вкусные

anyusha · Answer

Хлеб, молоко, лук. Мой тоже просил. И у меня получилось

Мария · Answer

Могу предположить, что мочёный хлебушек или тертый кабачок/картошку

Что добавить в котлеты из минтая, чтобы не были сухими?

Комментарии