Творожная запеканка без муки: рецепт идеальной формы

Привет, девчонки!

В выходные часто что-нибудь пеку.

Сегодня вот творожная запеканка без муки.

Идеальная форма, не опадает. Можно использовать как заготовку для завтрака — нарезать и заморозить порционно.

Ингредиенты на форму 18 см

Для запеканки:

Творог 9% 700 г

Сахар 160 г

Яйца (категория С1) 3 шт

Сметана 20% 80 г

Кукурузный крахмал 20 г

Ванильный экстракт

Для заливки:

Сметана 20% 300 г

Яйцо (категория С1) 1 шт

Сахар 50 г

Как готовить

1. Творог с яйцами пробить блендером до однородности, добавить сахар, сметану, экстракт, крахмал и перемешать лопаткой.

2. Выложить в форму для выпечки, дно застелить пергаментом или фольгой.

3. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

4. Яйца растереть с сахаром венчиком до однородности, добавить сметану и перемешать.

5. Вылить яйца сверху запеканки и отправить в духовку еще на 15 минут.

6. Выключить, приоткрыть дверцу и дать полностью запеканке остыть запеканке.

Если вы на дефиците калорий, не делайте заливку, дополнить можно свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита 😋