Меренговый рулет без сахара на стевии или эритрите: получится ли?

Question

Кто-то делал меренговый рулет без сахара на стевии или эритрите ? Поднялся ли рулет и получился ли и как по вкусу ?

Si · Answer

делала меренговый рулет на светии. У меня не сбились яйца, мне пришлось добавлять муку (освяную )-импровизировать. Стевия на любителя, моим не зашло. 
Больше не буду так экспериментировать

Olga · Answer

Добавляйте кукурузный крахмал и все будет 👍

Алиса · Answer

Я его всегда добавляю , когда и с пудрой взбиваю ) но тут пишут что со стевией и эритритом плохо подымается и взбивается 🌚

Olga · Answer

Меренговый рулет не делала, но делала безе на эритрите. Опускаются сильнее, но всё равно получились. Я бы сказала если безе с сахара 10/10, но на эритрите было 8/10

Меренговый рулет без сахара на стевии или эритрите: получится ли?

Лучший комментарий

Комментарии