Рецепт вкусного ткемали из слив и помидоров

Сегодня варила ТКЕМАЛИ

Рецепт адаптировала для себя, как мне вкуснее.

Сливы ~ 1,5 кг

Помидоры ~ 2 кг

Чеснок 4 зубчика

Пучок петрушки

Соль - 1 ст л

Сахар - 6 ст л

Уксус - 1 ст л

Перец и другие специи можно добавить на свой вкус.

Все пропорции примерные, потому что я не взвешивала)

Получилось очень вкусно.

Помидоры, сливы, чеснок и петрушку перебить в блендере/комбайне/мясорубке, поставить на огонь и вытапливать жидкость по максимуму. Спустя минуту 20 кипения бросила перец чёрный, горошком, душистый, и пару лаврушек.

Когда жидкость вытопилась прям очень хорошо, масса загустела, вынимаю лавр и горошек перца, потому что сын ест у меня кетчуп и соусы ложкой и расстраивается, когда попадает перец🤭

Перебиваю погружным блендером, соль сахар добавляю, пробую, чуть кипит, вливаю уксус, хорошо перемешиваю и раскладываю по банкам 👍