Как улучшить выпечку: мягкое тесто, высокие бортики, малина и шоколад
Такс. Мне все нравится, но хочу в следущий раз чуть изменить следующее:
Сделать тесто мягче.
Бортики сделать выше
Малину поставить везде целиком( щас поставила где то целиком , где то половинки)
Ну и шоколада можно побольше
Комментарии
Бортики выше не получаются , тесто на масле и они стекают как бы вниз при запекании
Либо нужна форма выше и прям как-то натянуть тесто туда
Я пеку на заказ их и с бортиками давно воюю
Да вот у меня тоже выше этого просто вниз падали 🤣, но я пергамент делала, нужную форму не нашла дома из за переезда, а так если без пергамента выпекать думаю прилепить можно к стенка.
А в тесто вы сметану добавляете?
@salimas, так я без пергамента делала
И прям клеила тесто к форме , но оно стекает все время
@pm7, почему интересно. 😢
Я раньше делала высокие до чизкекецка вроде нормально было
@sianamikailova, @shahru.,
Спасибо 🥰
Рецепт не очень понравился, поэтому решила не делится 🥰
Они толстые и низкие, чтоб полностью малину поставить и больше крем сделать
@salimas, насчет мягкого теста лучше не надо может? Он же пропитывается потом и всё равно смягчится
@mammaammamama, не сказала бы что смягчилась прям, ну чуть совсем , хочется даже не просто мягче, а рассыпчатей
Рецепт мне не понравился , делиться не буду 🥰
Белый альпингльд
Да со сливками
Как он называется?