Нежная творожная запеканка как в детском саду: рецепт и лайфхак

Девочки, кто любит творожную запеканку нежную как в детском садике, попробуйте такой лайфхак: ставить на дно духовки противень с водой. Думаю рецепт не имеет большого значения, но если кто еще не нашел свой идеальный - делюсь своим:

500г творога

4 желтка

80г сметаны

200 мл молока

40 г крахмала любого

3 ст л сахара -

Пробиваем погружным блендером.

Отдельно взбиваем 4 белка с щепоткой соли до крепких пиков.

Смешиваем обе массы лопаткой, выкладываем в подготовленную форму (я смазываю форму сливочным маслом и присыпаю манкой или мукой). Выпекать при 170 градусах до такой степени румяности, какая вам нравится☺️ (обычно минут 35)

Для худеющих можно молоко со сметаной заменить на 1-2 банки 2% йогурта теос, тоже получается отлично!