Рецепт вкусных сырников: как приготовить идеально?

Я всегда в рецепте муку заменяю на манку по количеству примерно 1/2 порции муки, замещать в тесто, дать разбухнуть, потом слепить колбаску толстую и порезать на "медальки"

С манкой получаются мягкие, с мукой более резиновые что ли

И творог люблю использовать не зернистый, а мягкий, уже измельченный

400гр зернистого творога

2 маленьких яйца

2 ложки сахара

2 ложки муки

Ванилин

Ну и Изюм я кладу еще