Что приготовить из кабачков: идеи для уставших мам
Что вы готовите из кабачко? Кажется у меня больше сил нет принимать их в дар 😅
Комментарии
Посмотрите у меня на странице, творожная запеканка с кабачками. Яичницу с ними жарю, ещё бывает сверху лавашик кидаю, перворачиваю и типа такоса получается
Планирую приготовить Кетчуп..
Попробовала у подружки,очень вкусно..решила на зиму закрыть.
2,3 кг кабачков (очищенного)
0,75 кг лука (очищенного)
3 ст.ложки соли (без горки)
1,5 стакана сахара (300 гр)
0,750 гр томатной пасты (у меня всегда "Помидорка" , люблю её)
9 зубчиков чеснока
0,5 чайной ложки паприки сладкой
0,5 чайной ложки чёрного перца
2 ст.л. 9% уксуса
Кабачки натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать, поместить овощи в посуду для варки.
Сверху высыпаем сахар и соль, перемешиваем и оставляем примерно на 30 минут. Сока будет очень много - это то, что надо!
Ставим на огонь, доводим до кипения, огонь убавляем и на умеренном огне варим эту массу 30 минут.
Затем добавляем хорошую томатную пасту, я очень люблю "Помидорку" . Кладём паприку, чёрный перец и тушим ещё 20 минут от закипания.
Затем пробиваем эту аппетитную, яркую массу погружным блендером. Пробиваем до полной гладкости.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок (если любите, добавьте измельчённую петрушку) и увариваем ещё 30-35 минут с момента закипания. Выключаем, добавляем уксус и перемешиваем.
Фасуем по стерильным банкам, герметично укупориваем и ставим в «шубу».
При уваривании кетчуп любит невежественно плеваться, так что лучше уваривать его на рассекателе, либо как я, на поддоне с солью...
Для этого на любой старый противень/большую сковороду (или что там у вас есть) высыпьте пачку соли, поставьте на огонь. На соль ставьте кастрюлю с варевом и у вас никогда ничего не подгорит, не будет никаких брызг во все стороны и т.д.
Таким же способом увариваю любое повидло и кабачковую икру.
По старинке, но удобно!)
@kate1215, ссылка
Делаю по этому рецепту, но без имбиря.
А еще делала с соком ананасовым, по телеку показывали рецепт, на один раз, тоже очень вкусно
Кабачковое тесто для пиццы, оладушки, с куриным филе запеканку делаю
Ой, а что за оладушки. Напишите, рецепт, пж
Торт
Рулеты
Запеканка
Шаурма( вместо лаваша)
Оладьи
Суп
Кабачок кружок на сковородку в середину фарш,обжарить с двух сторон . Помидорку,сыр тертый и под крышку пока не расплавится сыр . Отвал бошки🤤🤤
В закатки аджика из кабачков,ананасы,икра,по корейски. В этом году ещё буду пробовать кетчуп и салат Анкл Бенс