Почему общий IgE не всегда помогает выявить аллергию у ребенка?

Любимое:

сдать общий IgE и делать вывод - есть аллергия или нет.

«Сыпь у ребёнка? Сдайте IgE общий, чтобы понять - аллергия или нет» - нет

«Долго кашляете? Сдайте IgE общий, чтобы понять - аллергия или нет» - нет

«Сопли? Сдайте IgE общий, чтобы понять - аллергия или нет» - нет

Про IgG к продуктам вообще молчу.