Рецепт хачипури с сулугуни: пошаговый способ приготовления

Хачики😋😄

Сразу рецепт

На 4 небольшие штучки

- молоко 300мл

- дрожжи 7гр (но я беру целый пакетик)

- сахар 1ст.л

- соль 1ч.л

- масло растительное 20мл

- яйцо 2шт (1шт в тесто, 1шт смазывать)

- мука 450-550гр(как возьмёт, добавлять 400гр и дальше смотреть)

- сулугуни 600гр

— в тёплое молоко (50 мл) добавить дрожжи, сахар, перемешать и от общего кол-ва муки добавить чуть, чтоб получилось как тесто на оладьи

— в эту массу влить остальное молоко, масло, вбить яйцо, соль, размешать и высыпать муку, вымешать тесто, оно будет немного липнуть к рукам, не забивайте мукой

И на 1ч в тепло (я ставлю в духовку на 50°)

Разделить тесто на 4 части

Сыр так же натеркььги разделить на 4

Немного раскатать тесто, в середину комочек сыра, защипнуть края, перевернуть и раскатать

Смазать яйцом, проткнуть вилочкой

И на 200° на 20мин, режим верх - низ без конвекции

Смотрите по своей духовке, как подрумянится - вытащить