Рецепт маринованных огурцов и помидоров с морковной ботвой

Началось время заготовок. Это одни из моих любимых маринованные огурчики и помидоичики с морковной ботвой. 😋

Огурцы. Замочить на пару часов. Банки и крышки простерилизовать. На дно банки уложить, зубчики чеснока, перец горошком, горчицу зернами, уроп свежий (листики), либо сушеный. Можно добавить, лист смородины, вишни, хрена. Заложить огурцы. Залить кипятком, оставить до остывания, слить воду в мерный стакан. Затем в кострюлю, приготовить маринад. На 1 литр, 8 ст.л. сахара, 2 ст.л соли, 2ст.л. уксусной эссенции (70%). Закипятить, уксус добавлят в самом конце, залить в банки, закрыть, перевернуть и оставить до полного остывания.

Плсидоры с морковной ботвой. Банки и крышки простерилизовать. На дно банки уложить, зубчики чеснока, перец горошком и морковную ботву. Заложить помидоры. Залить кипятком, оставить до остывания, слить воду в мерный стакан. Зачем в кастрюлю, приготовить маринад. На 1 литр, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л соли, 1 ст.л уксусной эссенции (70%). Закипятить, уксус добавлять в самом конце, залить в банки, закрыть, перевернуть и оставить до полного остывания.