Почему сейчас так много рецептов из простых продуктов?

Размышлизмы

Есть ощущение, что сейчас намного больше рецептов из простых продуктов (творожные бейглы, пицца на творожном тесте, ватрушки из творожного теста, несладкие сырники, ленивая ачма...).

Думаю, с чем связано. Может, с проникновением разных культур и традиций из-за интернета, путешествий. Может, с доступностью любых продуктов и отсутствием дефицита - сложно экспериментировать, если этот продукт последний, как бы не испортить. Может, от "безделья" - когда жизнь сытая и безопасная, можно творить и пробовать разное.

Какие ещё варианты, как считаете?